La segunda jornada se inició  con esta presentación de microbiología que nos trajeron  estos científicos alumnos del Francisco Salinas de Salamanca. No hay que bajar la guardia en nuestra lucha contra las bacterias patógenas que cada día se hacen más resistentes a antibióticos hasta ahora eficaces. Ingredientes clásicos  de la cocina mediterránea son analizados aquí  por estos jóvenes que nos dan una excelente e ilustrativa  lección de procedimientos y protocolos microbiológicos  al alcance de cualquier laboratorio de Biología en cualquier IES medianamente dotado. Una tentadora invitación  para introducirse en esta importantísima ciencia biológica a la que tanto debemos.

¡Gracias chicos!

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